Boulanger-Pâtissier depuis plus de 20 ans à Cajarc, Jean-Luc Lagarde tous les jours dans son fournil, cultive sa passion pour son métier.

Au fil des années, ce gâteau traditionnel Quercynois qu’est "Lou Pastis" est devenu une véritable institution de la Maison Lagarde.

C’est avec beaucoup de fierté et d’émotion que Jean-Luc transmet aujourd’hui à sa fille Adeline tout ce savoir faire qu’il avait lui même hérité de ses grands-mères.